عالم النقاء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أكلات رمضانية  طريقة عمل البيتزاء بالشكولاته

المقادير

للبيتزا

 1 كوب ماء دافئ 

1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زيت 1/2 ملعقة صغيرة

3 ملعقة كبيرة كاكاو

3 كوب دقيق

للتزيين

1 كوب جبن مسكربون أو جبن كريم حلو

2 ملعقة كبيرة عسل أبيض

1 ملعقة كبيرة عصير برتقال

2 كوب كريم لباني

11/2 كوب شيكولاته مبشورة

1 ملعقة كبيرة زيت

2 كيوي مُقشر (مقطع حلقات)

( كوب فراولة (مُقطعة شرائح

سكر بودرة – نعناع

الطريقة

للبيتزا

 نذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونتركه لمدة خمس دقائق لتتفاعل ثم  نضيف

ملعقة من الزيت للخليط الخميرة والسكر

 نخلط الكاكاو والدقيق ثم نضيفه لمكونات الخميرة بالتدريج ويُعجن جيداً بعد كل إضافة حتى يتماسك العجين و يُصبح ناعم – ثم نشكله على هيئة كرة .

– نجيب طبق عميق وندهنه بالزيت وكذلك كرة العجين ويُغطى و يُترك ليتخمر حوالي 1- 2/1 1 ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمه.

نفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة

  ثم نضعه فى صاج فرن .

– يُخبز فى فرن حرارته 475 درجة فهرنهيت أو 240 درجة مئوية لمدة عشر دقائق .

التزيين

– نخلط الجبن والعسل وعصير البرتقال جيداً ويُترك جانباً .

– ثم نسخن الكريم إلى ما قبل درجة الغليان ويُرفع عن النار.

– نضيف الشيكولاته المبشورة للكريم ويُترك لعدة دقائق ثم نضيف الزيت تُُقلب جيداً وتُترك لتبرد.

– بعد خبز البيتزا نفرد خليط الجبن فوق البيتزا ونرص قطع الفواكه ثم نرش بالشيكولاته الدافئة .

– عند التقديم تُزين بقليل من السكر البودرة  :